Bestellungen werden manuell verarbeitet
Bestellungen kommen per E-Mail, Telefon, Excel oder über mehrere nicht verbundene Kanäle.
ERP DER NEUEN GENERATION
Ein System zur Steuerung vonLebensmittelproduktion.
Steuern Sie Verträge, Bestellungen, Speisepläne, Speisenproduktion, Logistik und Reporting - in einer ERP-Plattform, die für komplexe Catering-Operationen entwickelt wurde.
Entdecken Sie die Bereiche, die wir optimieren
Kontrolle über Rezepturkosten, Grammaturen und Substitutionen.
Die Rezeptur ist keine Datei mehr, sondern die Quelle, aus der sich Einkauf, Lager, Produktion und Verpackung berechnen.
- Zentrale Rezeptur- und Menüdatenbank
- Portionskosten in Echtzeit berechnet
- Substitutions-Engine mit Kostenwirkung
- Bericht geplanter vs. tatsächlicher Food Cost
Vertraut von führenden Catering-Betreibern in Europa
1,000,000
Mahlzeiten monatlich über Verpflegungsverträge und Einrichtungen abgewickelt
600+
Angeschlossene Einrichtungen
Das Problem
Die meisten Catering-Operationen laufen noch immer ohne echtes System
Folge
Mengenfehler und keine klare Datenquelle
Produktion wird manuell geplant
Produktionspläne entstehen von Hand - ohne automatische Aggregation von Bestellungen, Rezepturen, Produktionsbereichen und Packplänen.
Folge
Überproduktion, Engpässe und ständiges Firefighting
Keine Kontrolle über Vertragsprofitabilität
Unternehmen sehen den Umsatz, aber nicht die reale Marge pro Vertrag, Einrichtung, Diät, Mahlzeit oder Standort.
Folge
Das führt zu
Margenverlust über Verträge hinweg
Einkauf und Lager außerhalb des Systems
Rohwarenbedarf, Lieferantenbestellungen, Wareneingang und Lieferreklamationen werden oft manuell oder in separaten Dateien verwaltet.
Folge
Rohwarenengpässe, Überbestände und unkontrollierte Kosten
Keine echte Rezeptur- und Produktionskalkulation
Rezepturen, Verluste, Ausbeuten, Grammaturen und Rohwarenpreise werden nicht laufend in reale Kosten pro Mahlzeit übersetzt.
Folge
Keine Kontrolle über Kosten von Diäten, Mahlzeiten und Verträgen
unsere Lösung
Ein System.Volle Kontrolle über Catering.
Keine Excel-Dateien, Postfächer und manuelle Koordination mehr. INVO verbindet Bestellungen, Speisepläne, Produktion, Rohwaren, Lieferungen und Reporting in einem operativen Modell.
Daten verbinden
Alle operativen Daten an einem Ort.
Verbinden Sie Bestellungen, Prognosen, Rezepturen, Lager, Einkauf und Produktion. INVO schafft eine einzige Datenschicht, auf der der gesamte Prozess mit denselben aktuellen Informationen arbeitet.
Vorhersagen
Wissen, was Sie brauchen, bevor die Produktion startet.
INVO prognostiziert Bedarf, Produktionsmengen und Rohstoffbedarf auf Basis von Historie, Bestellungen, Saisonalität und operativen Daten.
Planen und orchestrieren
Bedarf in einen fertigen operativen Plan verwandeln.
Das System übersetzt Prognosen und Bestellungen in Einkauf, Lagerentnahmen, Produktionsaufträge, Stationsauslastung und Verpackungsplanung - unter Berücksichtigung von Rohstoffverfügbarkeit und Produktionskapazitäten.
Ausführen und optimieren
Ausführung steuern und das Ergebnis laufend verbessern.
Vergleichen Sie den Plan mit der tatsächlichen Produktion, dem Materialverbrauch, den Verlusten und den Kosten. INVO erkennt Abweichungen, zeigt ihre Wirkung auf das Ergebnis und nutzt die Daten für bessere Entscheidungen.
Branchen
Catering-CRM, das sich an Ihrem Betrieb orientiert
INVO verbindet Bestellungen, Speisepläne, Diäten, Produktion, Einkauf und Datenanalyse in einem System - entwickelt rund um die realen Prozesse von Catering-Unternehmen.
Modulare Architektur.Ein intelligentes operatives Gehirn.
Konfigurieren.Erweitern. Skalieren.
Konfigurieren
Module, Rollen, Workflows und operative Regeln - konfiguriert rund um Ihre Verträge, Einrichtungen und Prozesse.
Erweitern
Fügen Sie neue Funktionen, Integrationen und Prozesse hinzu, ohne das gesamte System von Grund auf neu aufzubauen.
Skalieren
Ein System, das mit der Anzahl Ihrer Einrichtungen, Küchen, Verträge, Diäten und Geschäftsbereiche wächst.
Interne Produktentwickler
80 +
Operative Analytik
Machen Sie aus Operationenein Entscheidungssystem
Jeder Vertrag, Speiseplan, jede Bestellung, Rezeptur, Produktion, Lieferung und jeder Kostenpunkt erzeugt Daten. INVO erfasst sie an einem Ort, strukturiert sie und verwandelt sie in Reports, Alerts und Dashboards, mit denen Sie Entscheidungen in Echtzeit treffen können.
01Erfassen
Daten entstehen automatisch im operativen Alltag - von Bestellungen und Patientenzahlen bis zu Produktion, Einkauf, Lieferungen und Reklamationen.
02Strukturieren
Das System standardisiert Daten aus verschiedenen Modulen und verbindet sie in einem Modell: Verträge, Einrichtungen, Diäten, Rezepturen, Rohwaren, Kosten und SLA.
03Analysieren
INVO zeigt Abweichungen, Kosten, Risiken, Verzögerungen, Rohwarenengpässe, Vertragsprofitabilität und Servicequalität.
04Handeln
Dashboards, Alerts und Reports helfen Ihnen, schneller zu reagieren - bevor ein Problem Produktion, Lieferung, Kunde oder Marge beeinflusst.
Operative Dashboards
Von operativen Daten zu Entscheidungen
Sehen Sie, welche Verträge profitabel sind
Vergleichen Sie Performance über Einrichtungen hinweg
Prognostizieren Sie Nachfrage und Bedarf
Erkennen Sie Kostenlecks
Optimieren Sie Produktion und Logistik
Sie hören auf zu raten. Sie beginnen,
datenbasiert zu steuern.
implementierungseffekt
Mehr operative Kontrolle. Reale Einsparungen.
5-15 %
Reduktion der Personalkosten
3-10 %
Reduktion der Rohwarenkosten
30-70 %
weniger operative Fehler
2-8 %
Einsparungen im Einkauf
50-80 %
kürzere Reporting-Zeit
+2-6 pp
Verbesserung der Vertragsmarge
Eine einzige Datenquellefür die gesamte Catering-Operation.
Jede Bestellung, Korrektur, Rezeptur, Lieferung und jeder Kostenpunkt wird einmal erfasst - und speist anschließend Planung, Produktion, Logistik, Controlling und Reporting.