Verträge
Verträge steuern
Überwachen Sie Rentabilität, SLA, Beschwerden, Verlängerungen und Risiko pro Kunde.
ContractsTendersRenewals
Für Führungskräfte
Führen Sie komplexe Catering-Operationen mitvoller finanzieller und operativer Kontrolle.
INVO gibt Eigentümern, Vorstandsmitgliedern und Führungsteams ein System, um zu verstehen, was über Verträge, Standorte, Küchen, Produktion, Logistik, Beschaffung, SLA und Marge hinweg geschieht - ohne auf manuelle Berichte oder verstreute Excel-Dateien zu warten. Sehen Sie, welche Verträge profitabel sind, wo Kosten verloren gehen, welche Standorte operatives Risiko erzeugen und wie die heutige Ausführung das morgige Finanzergebnis beeinflusst.
Transparenz für Führungskräfte
Eine Sicht auf Marge, Risiko,Servicequalität und Ausführung.
INVO verwandelt den täglichen Betrieb in Kennzahlen auf Vorstandsebene. Jede Bestellung, Korrektur, Produktionscharge, Lieferung, Beschwerde, jeder Rohstoffeinkauf und Bericht speist eine Management-Ebene.
Vertragsmarge
18.4%
+2.1ppVerfolgen Sie geplante vs. tatsächliche Rentabilität über Verträge hinweg.
Lebensmittelkosten-Abweichung
−3.2%
−0.8ppErkennen Sie Materialkostenabweichungen, bevor sie zu Margenverlust werden.
SLA-Konformität
98.6%
+0.4ppÜberwachen Sie die Servicequalität über Standorte und Kunden hinweg.
Operatives Risiko
7
−3Sehen Sie verzögerte Produktion, fehlende Daten, Beschaffungslücken und Kunden-Eskalationen.
Das Führungsproblem
Sie können Marge nicht steuernmit fragmentierten operativen Daten.
In großen Catering-Operationen sieht der Vorstand Umsatz und monatliche Finanzberichte - aber nicht die operativen Ursachen des Margenverlusts. Bestellungen laufen über mehrere Kanäle, die Produktion wird manuell geplant und die Beschaffung ist von der realen Nachfrage entkoppelt. Das Ergebnis: Das Management reagiert, wenn die Marge bereits verloren ist.
Keine echte Vertragsrentabilität
Der Umsatz ist sichtbar, aber die reale Marge pro Vertrag, Standort, Diät, Mahlzeit oder Ort ist schwer zu berechnen.
Versteckte operative Risiken
Fehlende Essenszahlen, späte Korrekturen, Produktionsverzögerungen, Beschaffungsengpässe und Lieferprobleme verteilen sich über Teams.
Management-Berichte kommen zu spät
Daten werden im Nachhinein manuell konsolidiert, statt in Echtzeit verfügbar zu sein.
Keine einzige Wahrheitsquelle
Verschiedene Teams arbeiten mit verschiedenen Versionen von Bestellungen, Kosten, Speiseplänen, Lieferungen und Beschwerden.
Marge zu spät sichtbar Risiken über Teams verteilt Manuelle Berichtskonsolidierung Widersprüchliche Datenversionen Reaktive Entscheidungen
Die Führungslösung
Ein Betriebssystemfür Kontrolle auf Vorstandsebene.
Betrieb
Betrieb steuern
Verfolgen Sie Produktion, Logistik, Beschaffung und Essenszahlen in Echtzeit.
ProductionLogisticsSLA
Kosten
Kosten steuern
Verbinden Sie Rezepte, Rohstoffe, Einkauf, Arbeit und Abfall mit realen Lebensmittelkosten.
RecipesProcurementMargin
Skalierung
Skalierung steuern
Verwalten Sie viele Küchen, Standorte, Verträge und Geschäftsbereiche über eine Plattform.
SitesRegionsGroup
Kommandozentrale
Ein Management-Dashboard für den gesamten Betrieb.
Die Kommandozentrale gibt Vorstandsmitgliedern eine Echtzeit-Sicht auf die Geschäftsgesundheit über Verträge, Küchen, Standorte, Produktion, Logistik, Beschaffung, Beschwerden und Reporting hinweg.
Geschäftsgesundheit der gesamten Gruppe
Eine Echtzeit-Ebene, die Marge, Risiko, Servicequalität und Ausführung über jeden Vertrag und Standort zeigt.
Aktive Verträge
142
Ø Vertragsmarge
18.4%
Offene Risiken
7
SLA-Konformität
98.6%
Gruppenübersicht
Gruppenübersicht · 1
43%
Gruppenübersicht · 2
56%
Gruppenübersicht · 3
69%
Gruppenübersicht · 4
82%
Gruppenübersicht · 5
35%
Vertragsrentabilität
Sehen Sie, welche Verträge Gewinn bringen -und welche Risiko erzeugen.
INVO verbindet Vertragsannahmen mit realen Ausführungsdaten. Das Management kann die geplante Marge mit der tatsächlichen operativen Leistung vergleichen: Essensmengen, Rohstoffkosten, Produktionsabweichungen, Beschwerden, SLA und Logistikkosten - bevor das Finanzergebnis abgeschlossen wird.
ContractMarginSLAVarianceRisk
St.-Anna-Klinik12.1%96%+4.2%Hoch
Regionaler Diätplan16.8%98%+1.1%Mittel
Städtische Schulen21.4%99%−0.3%Niedrig
Senioren-Pflegegruppe15.2%97%+2.0%Mittel
Firmen-Catering23.7%99%−0.6%Niedrig
Multi-Standort-Kontrolle
Steuern Sie die Leistung über Küchen, Standorte und Regionen.
Für Unternehmen mit vielen Standorten und Küchen bietet INVO dem Management eine konsistente Möglichkeit, die Leistung über die gesamte Organisation zu vergleichen - welche Küchen effizient arbeiten, welche Standorte die meisten Korrekturen oder Beschwerden erzeugen und wo Standardisierung nötig ist.
Zentrale
Gruppenzentrale
Küchen
Zentralküche
Regionalküche
Satellitenküche
Standorte
Klinik A
Klinik B
Pflegeheim
Schule
Ambulanz
Kantine
Servicequalität
Steuern Sie SLA, Beschwerden und Kundenzufriedenheit,bevor sie den Vertrag beeinträchtigen.
INVO gibt dem Management eine Live-Sicht auf die Servicequalität über alle Standorte. Beschwerden, Reaktionszeiten, Lieferqualität, Bestellvollständigkeit und SLA-Verstöße werden gegen die Vertragsbedingungen verfolgt - so erkennen Führungskräfte gefährdete Kunden und greifen früh ein.
SLA-Konformität
+0.4pp98.6%
Offene Beschwerden
12
−5Ø Reaktionszeit
2.4h
−0.6hKostenkontrolle
Verbinden Sie die operative Ausführung mit realer Kostenkontrolle.
INVO ermöglicht Führungsteams zu verstehen, wie der tägliche Betrieb Kosten und Marge beeinflusst. Rezepte, Rohstoffe, Einkauf, Produktionspläne, Abfall und Essensmengen sind in einer Kostenebene verbunden - sie zeigt, wo Lebensmittelkosten steigen, wo Beschaffung Einsparungen schafft und wo Abweichungen unnötige Kosten erzeugen.
01
Rezepte
Rezeptkosten, Rohstoffpreise, Kalkulation auf Diät- und Mahlzeitenebene.
02
Produktion
Planausführung, Nacharbeit, Abfall, Verzögerungen und Engpässe.
03
Beschaffung
Lieferantenpreise, Einkaufsabdeckung, Engpässe und Einsparungen.
04
Kosten
Reale Lebensmittelkosten, konsolidiert aus jeder operativen Eingabe.
05
Marge
Live-Vertragsmarge, aktualisiert mit der Ausführung des Betriebs.
Geschäftliche Wirkung
Mehr Kontrolle.Echte Einsparungen. Bessere Margen.
5-15%
weniger arbeitsbezogener operativer Aufwand
3-10%
weniger Rohstoffkosten-Schwund
30-70%
weniger operative Fehler durch manuelle Koordination
2-8%
Beschaffungs-Einsparpotenzial
50-80%
kürzere Berichtszeit
+2-6 pp
Potenzial zur Verbesserung der Vertragsmarge
Die tatsächliche Wirkung hängt von operativer Größe, Implementierungsumfang und Ausgangsreife ab.
Implementierungsmodell
Um Ihr Betriebsmodell herum gebaut -keine starre Vorlage.
Konfigurieren
Richten Sie Rollen, Verträge, Standorte, Workflows, Cut-offs, Dashboards und Reporting-Logik ein.
Erweitern
Fügen Sie Integrationen, eigene Prozesse, Geschäftsregeln und Management-Dashboards hinzu.
Skalieren
Rollen Sie über neue Küchen, Standorte, Regionen, Verträge und Geschäftsbereiche aus.