Kontrakty
Kontroluj kontrakty
Monitoruj rentowność, SLA, reklamacje, odnowienia i ryzyko na klienta.
ContractsTendersRenewals
Dla zarządu
Prowadź złożone operacje cateringowe zpełną kontrolą finansową i operacyjną.
INVO daje właścicielom, członkom zarządu i kadrze kierowniczej jeden system, aby rozumieć, co dzieje się w kontraktach, placówkach, kuchniach, produkcji, logistyce, zakupach, SLA i marży - bez czekania na ręczne raporty czy rozproszone pliki Excel. Zobacz, które kontrakty są rentowne, gdzie wyciekają koszty, które placówki tworzą ryzyko operacyjne i jak dzisiejsza realizacja wpływa na jutrzejszy wynik finansowy.
Widoczność dla zarządu
Jeden widok marży, ryzyka,jakości obsługi i realizacji.
INVO zamienia codzienne operacje we wskaźniki na poziomie zarządu. Każde zamówienie, korekta, partia produkcyjna, dostawa, reklamacja, zakup surowca i raport zasila jedną warstwę zarządczą.
Marża kontraktu
18.4%
+2.1ppŚledź planowaną i rzeczywistą rentowność w kontraktach.
Odchylenie kosztu żywności
−3.2%
−0.8ppWykrywaj odchylenia kosztów materiałów, zanim staną się stratą marży.
Zgodność SLA
98.6%
+0.4ppMonitoruj jakość obsługi w placówkach i u klientów.
Ryzyko operacyjne
7
−3Zobacz opóźnioną produkcję, brakujące dane, luki w zakupach i eskalacje klientów.
Problem zarządu
Nie zarządzisz marżąprzy rozproszonych danych operacyjnych.
W dużych operacjach cateringowych zarząd widzi przychody i miesięczne raporty finansowe - ale nie operacyjne przyczyny utraty marży. Zamówienia obsługiwane są w wielu kanałach, produkcja planowana ręcznie, a zakupy oderwane od realnego popytu. Skutek: zarząd reaguje, gdy marża jest już stracona.
Brak realnej rentowności kontraktów
Przychód jest widoczny, ale realną marżę na kontrakcie, placówce, diecie, posiłku czy lokalizacji trudno wyliczyć.
Ukryte ryzyka operacyjne
Brakujące liczby posiłków, spóźnione korekty, opóźnienia produkcji, braki w zakupach i problemy z dostawą są rozproszone między zespołami.
Raporty zarządcze docierają za późno
Dane są ręcznie konsolidowane po fakcie, zamiast być dostępne w czasie rzeczywistym.
Brak jednego źródła prawdy
Różne zespoły pracują na różnych wersjach zamówień, kosztów, jadłospisów, dostaw i reklamacji.
Marża widoczna za późno Ryzyka rozproszone między zespołami Ręczna konsolidacja raportów Sprzeczne wersje danych Reaktywne decyzje
Rozwiązanie dla zarządu
Jeden system operacyjnydo kontroli na poziomie zarządu.
Operacje
Kontroluj operacje
Śledź produkcję, logistykę, zakupy i liczby posiłków w czasie rzeczywistym.
ProductionLogisticsSLA
Koszty
Kontroluj koszty
Połącz receptury, surowce, zakupy, pracę i odpady z realnym kosztem żywności.
RecipesProcurementMargin
Skala
Kontroluj skalę
Zarządzaj wieloma kuchniami, placówkami, kontraktami i liniami biznesowymi z jednej platformy.
SitesRegionsGroup
Centrum dowodzenia
Dashboard zarządczy dla całej operacji.
Centrum dowodzenia daje członkom zarządu widok kondycji biznesu w czasie rzeczywistym - w kontraktach, kuchniach, placówkach, produkcji, logistyce, zakupach, reklamacjach i raportowaniu.
Kondycja biznesu w całej grupie
Jedna warstwa w czasie rzeczywistym pokazująca marżę, ryzyko, jakość obsługi i realizację we wszystkich kontraktach i placówkach.
Aktywne kontrakty
142
Śr. marża kontraktu
18.4%
Otwarte ryzyka
7
Zgodność SLA
98.6%
Przegląd grupy
Przegląd grupy · 1
43%
Przegląd grupy · 2
56%
Przegląd grupy · 3
69%
Przegląd grupy · 4
82%
Przegląd grupy · 5
35%
Rentowność kontraktów
Zobacz, które kontrakty dają zysk -a które tworzą ryzyko.
INVO łączy założenia kontraktu z rzeczywistymi danymi realizacji. Zarząd może porównać planowaną marżę z faktycznymi wynikami operacyjnymi: wolumeny posiłków, koszty surowców, odchylenia produkcji, reklamacje, SLA i koszt logistyki - zanim wynik finansowy zostanie zamknięty.
ContractMarginSLAVarianceRisk
Szpital św. Anny12.1%96%+4.2%Wysokie
Regionalny plan dietetyczny16.8%98%+1.1%Średnie
Szkoły miejskie21.4%99%−0.3%Niskie
Grupa opieki senioralnej15.2%97%+2.0%Średnie
Catering korporacyjny23.7%99%−0.6%Niskie
Kontrola wielu placówek
Zarządzaj wynikami w kuchniach, placówkach i regionach.
Dla firm prowadzących wiele placówek i kuchni INVO daje zarządowi spójny sposób porównywania wyników w całej organizacji - które kuchnie działają wydajnie, które placówki generują najwięcej korekt lub reklamacji i gdzie potrzebna jest standaryzacja.
Centrala
Centrala grupy
Kuchnie
Kuchnia centralna
Kuchnia regionalna
Kuchnia satelitarna
Placówki
Szpital A
Szpital B
Dom opieki
Szkoła
Przychodnia
Stołówka
Jakość obsługi
Kontroluj SLA, reklamacje i satysfakcję klienta,zanim wpłyną na kontrakt.
INVO daje zarządowi widok jakości obsługi na żywo we wszystkich placówkach. Reklamacje, czasy reakcji, jakość dostaw, kompletność zamówień i naruszenia SLA są śledzone względem warunków kontraktu - dzięki czemu kadra kierownicza identyfikuje klientów z ryzykiem i interweniuje wcześnie.
Zgodność SLA
+0.4pp98.6%
Otwarte reklamacje
12
−5Śr. czas reakcji
2.4h
−0.6hKontrola kosztów
Połącz realizację operacyjną z realną kontrolą kosztów.
INVO pozwala kadrze kierowniczej zrozumieć, jak codzienne operacje wpływają na koszt i marżę. Receptury, surowce, zakupy, plany produkcji, odpady i wolumeny posiłków są połączone w jedną warstwę kosztową - pokazując, gdzie rośnie koszt żywności, gdzie zakupy tworzą oszczędności i gdzie odchylenia generują zbędny koszt.
01
Receptury
Koszt receptur, ceny surowców, kalkulacja na poziomie diet i posiłków.
02
Produkcja
Realizacja planu, poprawki, odpady, opóźnienia i wąskie gardła.
03
Zakupy
Ceny dostawców, pokrycie zakupów, braki i oszczędności.
04
Koszt
Realny koszt żywności skonsolidowany ze wszystkich danych operacyjnych.
05
Marża
Marża kontraktu na żywo, aktualizowana wraz z realizacją operacji.
Wpływ na biznes
Większa kontrola.Realne oszczędności. Lepsze marże.
5-15%
mniej nakładu operacyjnego związanego z pracą
3-10%
mniejszy wyciek kosztów surowców
30-70%
mniej błędów operacyjnych z ręcznej koordynacji
2-8%
potencjał oszczędności w zakupach
50-80%
krótszy czas raportowania
+2-6 pp
potencjał poprawy marży kontraktu
Rzeczywisty wpływ zależy od skali operacji, zakresu wdrożenia i punktu wyjścia.
Model wdrożenia
Zbudowany wokół Twojego modelu działania -nie sztywnego szablonu.
Konfiguruj
Skonfiguruj role, kontrakty, placówki, przepływy pracy, terminy odcięcia, dashboardy i logikę raportowania.
Rozszerzaj
Dodaj integracje, niestandardowe procesy, reguły biznesowe i dashboardy zarządcze.
Skaluj
Wdrażaj w nowych kuchniach, placówkach, regionach, kontraktach i liniach biznesowych.