Poradnik przygotowania do wdrożenia ERP/MES

Jak przygotować firmę cateringową do wdrożenia systemu operacyjnego

Od decyzji o cyfryzacji do uruchomienia systemu na żywo.

Praktyczny przewodnik, który pokazuje, jak przygotować firmę cateringową do wdrożenia ERP/MES - od audytu procesów i oceny gotowości, przez wybór dostawcy i zakres wdrożenia, po dane, zarządzanie zmianą, szkolenia i mierzenie efektów.

10 rozdziałów
~30 min czytania
Darmowy PDF

Poradnik przygotowania do wdrożenia ERP/MES

Jak przygotować firmę cateringową do wdrożenia systemu operacyjnego

O tym ebooku

Od decyzji do go-live - wdrożenie bez chaosu

Ten przewodnik pokazuje pełną mapę przygotowania firmy cateringowej do wdrożenia systemu ERP/MES i tłumaczy, jak skutecznie przejść od decyzji o cyfryzacji do uruchomienia systemu na żywo. Prowadzi przez obszary, które warto przeanalizować i przygotować przed wdrożeniem - od audytu procesów i oceny gotowości, przez wybór dostawcy i zakres, po przygotowanie danych, zarządzanie zmianą, szkolenia, testy i mierzenie efektów po starcie.

Dla kogo

Zarząd i właściciele firm cateringowych planujący wdrożenie systemu
Dyrektorzy operacyjni odpowiedzialni za przebieg transformacji
Liderzy IT i menedżerowie projektów wdrożeniowych
Kierownicy działów: produkcji, zakupów, logistyki i finansów
Controlling i osoby odpowiedzialne za raportowanie operacyjne

W środku

Co znajdziesz w środku

Dziesięć rozdziałów - od oceny gotowości po pomiar zwrotu z inwestycji.

01Omówienie mapy przygotowania firmy cateringowej do wdrożenia ERP/MESKompletna mapa przygotowania organizacji do wdrożenia ERP/MES - procesy, dane, role, decyzje i ryzyka do uporządkowania przed startem.
02Kiedy firma cateringowa jest gotowa na ERP - sygnały i punkty zwrotneJak rozpoznać, że firma wyrosła z Excela: rosnąca liczba kontraktów, problemy z planowaniem i brak jednej wersji danych.
03Audyt procesów - jak zmapować operacje przed wdrożeniemJak przeprowadzić audyt obecnego działania: mapa procesów produkcji, zakupów, magazynu, logistyki, obsługi klienta, SLA i controllingu.
04Definiowanie zakresu wdrożenia: moduły, priorytety i etapyJak zdecydować, które moduły wdrażać najpierw, i podzielić wdrożenie na Core, MVP, etap 2 i funkcje opcjonalne.
05Jak wybrać dostawcę systemu ERP/MES dla cateringuNa co zwrócić uwagę przy wyborze dostawcy: znajomość produkcji żywności, receptur, zleceń, zakupów, magazynu, SLA i customizacji.
06Przygotowanie danych: receptury, kontrakty, struktury obiektów i cennikiJak przygotować dane zasilające system: receptury, gramatury, alergeny, diety, struktury zakładów, placówki, kontrakty, dostawców i cenniki.
07Zarządzanie zmianą i zaangażowanie zespołu operacyjnegoJak przygotować ludzi do pracy w nowym systemie i uniknąć sytuacji, w której jest wdrożony technicznie, ale nieużywany.
08Harmonogram wdrożenia - fazy, kamienie milowe i ryzykaJak zaplanować projekt: discovery, mapowanie, zakres, konfiguracja, migracja danych, testy, szkolenia, pilotaż, go-live i stabilizacja.
09Testy, szkolenia i uruchomienie systemu na żywoJak prowadzić testy scenariuszy, szkolić użytkowników według ról, przygotować instrukcje i bezpiecznie uruchomić system produkcyjnie.
10Jak mierzyć sukces wdrożenia - KPI i ocena zwrotu z inwestycjiJak ocenić efekt wdrożenia: mniej pracy ręcznej, krótszy czas planowania, mniej błędów i reklamacji oraz lepsza rentowność.

Czego się nauczysz

Kluczowe wnioski

Jak ocenić gotowość operacyjną, technologiczną i organizacyjną firmy do wdrożenia ERP/MES

Jak zmapować procesy przed rozpoczęciem projektu wdrożeniowego

Jak zdefiniować zakres wdrożenia, moduły, priorytety i etapy

Na co zwrócić uwagę przy wyborze dostawcy systemu dla cateringu

Jak przygotować dane podstawowe: receptury, kontrakty, placówki, dostawców i cenniki

Jak uniknąć najczęstszych błędów, opóźnień i przekroczenia zakresu wdrożenia

Jak przeprowadzić zespół przez zmianę i zapewnić adopcję systemu

Jak mierzyć sukces wdrożenia przez KPI, ROI i poprawę kontroli operacyjnej

Pobierz ebook

Pobierz pełny ebook

Pobierz kompletny przewodnik w PDF - pełną mapę procesów, listy kontrolne i mapę drogową wdrożenia krok po kroku, którą zastosujesz w swojej firmie cateringowej.

Wolisz prezentację na żywo?Umów demo